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罐頭要怎么存放才不會(huì )變壞?

患者:女,39歲

病情描述:
我買(mǎi)了很多的罐頭放在家里,罐頭要怎么存放才不會(huì )容易變壞?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
罐頭能長(cháng)期放在常溫下也不會(huì )變質(zhì),但并不是隨便放哪兒都行。新研究證實(shí),如果長(cháng)期把罐頭放在室溫下,必需氨基酸和維生素都會(huì )緩慢地損失。所以,罐頭也要放在陰涼的地方儲藏才好。假如能放在冰箱里,營(yíng)養素損失就基本上可以忽略不計了。
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