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什么是清潔蛋？

患者：女，40歲 提問(wèn)于2018-06-30 19:58

病情描述:
今天去超市買(mǎi)雞蛋發(fā)現有一些雞蛋標示著(zhù)清潔蛋，請問(wèn)什么是清潔蛋？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
清潔蛋是指廠(chǎng)家已經(jīng)清洗過(guò)的雞蛋。合格的清潔蛋應經(jīng)歷外觀(guān)檢查、清洗、風(fēng)干、封蠟、篩選、重量分級等步驟。但是清潔蛋有利也有弊，購買(mǎi)時(shí)一定要挑選清楚。
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