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鮮黃花菜怎么煮才不會(huì )中毒呢?

患者:男,29歲

病情描述:
吃新鮮的黃花菜會(huì )引起中毒,但只要會(huì )煮就不會(huì )中毒,那新鮮黃花菜要怎么煮才不會(huì )中毒呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
要防止出現鮮黃花菜中毒,可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透,再烹調食用。
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