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隱形糖會(huì )誤導糖尿病患者呢？

患者：男，32歲 提問(wèn)于2018-06-27 20:33

病情描述:
在生活中，我愛(ài)吃的食物中，去醫院查出有糖尿病，會(huì )引起哪些誤導？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
“隱形糖”是在面包、話(huà)梅、酸奶和調味醬里。一般的白面包100克中含有10—20克左右的白糖，這還不算其本身的淀粉含量。話(huà)梅等零食為了防止變質(zhì)，會(huì )加入大量的糖抑制細菌生長(cháng)。其中添加的木糖醇對血糖的影響雖然小于白糖，但研究表明，每克也會(huì )產(chǎn)生2.4千卡的能量，比葡萄糖每克產(chǎn)生4千卡的能量只低一點(diǎn)。因為木糖醇的價(jià)格遠遠高于白糖，不少“無(wú)糖食品”中甚至同時(shí)添加木糖醇和白糖，這種造假行為極易誤導糖尿病患者。
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