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多吃新鮮蔬菜可以預防哪些疾病

患者:男,34歲

病情描述:
我平常愛(ài)吃新鮮蔬菜,里面含豐富的各種營(yíng)養素,可以預防哪些疾???
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
據研究新鮮蔬菜含65%~95%的水分,含纖維素、果膠、淀粉,碳水化合物等,是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鐵的良好來(lái)源。多吃蔬菜可保持腸道的正常代謝,能提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險。
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