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紅殼雞蛋和白殼雞蛋有什么不同？

患者：女，18歲 提問(wèn)于2018-06-29 20:02

病情描述:
有時(shí)候去超市媽媽會(huì )順便讓我買(mǎi)點(diǎn)雞蛋回來(lái)，雞蛋的品種很多，紅殼雞蛋和白殼雞蛋有什么不同嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
紅殼雞蛋一般蛋殼較薄、蛋黃較大，且蛋黃顏色較深，而白殼雞蛋一般蛋殼較薄、蛋黃較小，而蛋黃顏色卻較淺。如果想要做煎蛋、荷包蛋、煮雞蛋，建議購買(mǎi)紅殼雞蛋，而白殼雞蛋更適合做蒸蛋或打蛋花。
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