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可以用銅具加熱牛奶嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我家有一個(gè)銅鍋,可以用來(lái)加熱食物,那么可以用銅具加熱牛奶嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
使用銅具加熱牛奶:銅能加速對維生素的破壞,尤其是在加熱過(guò)程中,銅對牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應具有催化作用,會(huì )加快營(yíng)養素的損失。
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