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霉變的果子去除霉變后能吃嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
家里有些水果霉變后,我就會(huì )把霉變的部位去除,這樣去除霉變的果子還能吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
霉菌產(chǎn)生的展青霉素可以擴散到果實(shí)的其他部位,霉變蘋(píng)果上外觀(guān)正常部位的展青霉素含量為霉變部位的10-50%。所以把霉變部位去除再食用,也未必安全。這樣看來(lái),還是把已經(jīng)霉變的水果送進(jìn)垃圾桶更保險。
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