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豬肝怎么選才安全衛(wèi)生

病情描述:
菜場(chǎng)或者超市里我們選什么樣的豬肝才吃著比較安全衛(wèi)生呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
我們?cè)诔谢蛘卟藞?chǎng)選擇動(dòng)物肝臟時(shí)有淤血的、看起來有異常的不能要。打開肝臟,發(fā)現(xiàn)有結(jié)節(jié),說明有腫塊,或者是病原菌,寄生蟲等。如果發(fā)現(xiàn)有污染的膽汁,蟲體,絕對(duì)不可以吃。
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