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牛奶發(fā)酵后吃有營(yíng)養嗎?

患者:男,31歲

病情描述:
老婆喜歡把牛奶發(fā)酵之后再吃,我覺(jué)得味道不錯,但是這種吃法有營(yíng)養嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
牛奶本身就是一種特別營(yíng)養的食物,發(fā)酵之后也可以吃。牛奶經(jīng)發(fā)酵后制成干酪,吃干酪可以預防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇,所以常喝酸奶的人不易患心血管病,還能明目、固齒、防止細胞老化等。
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