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胡蘿卜炒雞蛋怎樣做好吃

患者：男，32歲

病情描述:
我喜歡吃胡蘿卜，朋友說(shuō)把胡蘿卜和雞蛋一起炒著(zhù)吃更營(yíng)養，應該怎樣做？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
胡蘿卜炒雞蛋可以抗癌，還有美容的功效。胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì )變的胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開(kāi)始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
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