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空心菜的營(yíng)養怎樣?

患者:男,34歲

病情描述:
最近賣(mài)空心菜的比較多,所以我買(mǎi)的也比較多,吃著(zhù)口感不錯,就是不知道營(yíng)養怎么樣?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
空心菜營(yíng)養豐富,可以多吃一些。它可以清熱涼血、利尿除濕,是夏季非常適宜吃的一種蔬菜,它營(yíng)養豐富,維生素A比番茄高出4倍,維生素C比番茄高出17.5%,富含鉀、氯等調節水液平衡的元素,100克空心菜含鈣147毫克,居葉菜首位,是番茄的12倍,此外還包含煙酸、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等成分。
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