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吃干香菇好嗎？

患者：女，44歲

病情描述:
媽媽平常從來(lái)不吃干香菇，說(shuō)是這種香菇?jīng)]有營(yíng)養，吃干香菇好嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
干香菇也是很有營(yíng)養的。干香菇經(jīng)水浸液，含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、膽嘌呤等成分。此外，還含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用可降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有好處。
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