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排骨怎么做好吃營(yíng)養

患者:女,35歲

病情描述:
我現在總想尋摸好吃的,一日無(wú)肉不歡,今天突然想吃排骨了,想問(wèn)下排骨怎么做好吃?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
排骨洗凈,泡凈血水。起油鍋,油溫6成熱,碼入排骨,小火開(kāi)始煎。把排骨全部煎好。煎排骨的過(guò)程中,調制紅燒調味料,生抽、白糖、冰糖。生抽有提鮮提味上色的功能,白糖有去腥上色的功能,冰糖不那么甜,加少許提味。將紅燒調料汁倒入鍋中。炒拌均勻并入味。加適量的水,沒(méi)過(guò)排骨即可,燉煮排骨。排骨上色燉熟,收干湯汁,加鹽調味,即可出鍋。制作簡(jiǎn)單又好吃的紅燒排骨可以美美享用了。
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