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蕨菜含有哪些致癌物質(zhì)呢?

患者:男,25歲

病情描述:
我家里一直有食用蕨菜,在網(wǎng)上看到它有致癌物質(zhì),想知道有哪些呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
蕨菜含有與癌癥相關(guān)物質(zhì)已經(jīng)經(jīng)過(guò)科研證明,其中包括苯草酸、蕨內酰胺、黃堿醇類(lèi)化合物、橡黃素以及與橡黃素類(lèi)似的一些物質(zhì),“這是真的,因此,建議大家“不吃蕨菜為好”。
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