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哪三類(lèi)人群不宜吃味精？

患者：男，34歲 提問(wèn)于2018-06-26 20:13

病情描述:
都說(shuō)味精致癌，所有人都會(huì )這樣嗎，還是身體虛的人不適合吃？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
（1）嬰幼兒由于谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被人體利用的谷氨酸鋅而被排出體外，導致人體缺鋅。（2）哺乳期產(chǎn)婦產(chǎn)婦，如果乳母在攝入高蛋白飲食的同時(shí)，又食用過(guò)量的味精，味精內的谷氨酸鈉會(huì )通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內，過(guò)量的谷氨酸鈉對嬰兒的生長(cháng)發(fā)育有嚴重影響。（3）老年人，60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，食用過(guò)量的鈉很容易引發(fā)水腫。所以老年人及高血壓、腎病、代謝綜合征患者應少吃或不吃味精。
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