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肝硬化患者該如何搭配飲食?

患者:男,38歲

病情描述:
我是一個(gè)肝硬化患者,我想知道肝硬化患者該如何搭配飲食?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
對于辛辣刺激性食品和調味品盡量少用或不用。由于肝硬化時(shí)肝臟解毒能力差,對含有添加劑的食品和附有殘留農藥的水果、蔬菜,都應特別慎用,以免食后加重肝細胞損害。合并食管胃底靜脈曲張者,宜采用蒸、煮、燉、燴等烹調方法,食物以細、軟、少纖維的流質(zhì)或半流質(zhì)為宜,避免一切生、硬、脆和粗糙的食物,以免引起曲張的食管靜脈破裂出血,造成嚴重后果。
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