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素食到底健不健康？

患者：女，22歲

病情描述:
最近聽(tīng)身邊很多朋友都在吃素食來(lái)減肥，我想知道素食到底健不健康？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
素食分種類(lèi)，對于各種蔬菜、水果、雜糧、菌菇、豆類(lèi)含有多種可溶性維生素，鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)元素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，這些營(yíng)養素可以幫助控制和預防各種慢性病，從而達到改善健康的目的。但是，有些素食比如薯片、方便面、油條、甜飲料等，如果因為它們是素的就放開(kāi)吃，不僅不利于健康，反而會(huì )增加慢性病的風(fēng)險。
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