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選素食需要注意哪些問(wèn)題?

患者:女,25歲

病情描述:
醫生告訴我不能盲目選素食,我想知道選素食需要注意哪些問(wèn)題?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
首先,盡量避免加工食品。選用健康的烹飪方法,限制油、鹽、糖的攝入,多選擇綠葉蔬菜;如果吃水果就要相對應減少主食,用粗糧雜糧代替一半精米白面,多吃菌菇類(lèi)、豆類(lèi)(豆制品)、堅果、籽等,選對了辦法,素食才能夠起到一個(gè)正確的作用。
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