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被冷凍的食物解凍后會(huì )滋生細菌嗎？

患者：女，32歲 提問(wèn)于2018-06-23 22:01

病情描述:
我要把冰箱冷凍室里的食物取出來(lái)化了，被冷凍的食物解凍后會(huì )滋生細菌嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
被冷凍的食物，細菌也被抑制住了，一旦解凍，本來(lái)處于冬眠狀態(tài)的細菌也像迎來(lái)了春天一樣，紛紛蘇醒。而再次進(jìn)行冷凍時(shí)，又會(huì )間隔一段時(shí)間，細菌滋生才會(huì )被抑制住，那么此時(shí)食物的細菌已經(jīng)比之前可能多了一倍甚至更多。
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