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多吃牛肉對骨骼好嗎？

患者：男，18歲 提問(wèn)于2018-06-22 21:39

病情描述:
老媽經(jīng)常買(mǎi)牛肉給我吃，說(shuō)多吃牛肉有利于骨骼健康，是不是真的??？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
這種說(shuō)法也不對的，不少人多相信歐美人骨骼強壯是因為愛(ài)吃牛肉。事實(shí)上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。同時(shí)，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來(lái)中和成酸性元素，因而增加體內鈣元素的流失，減少鈣的吸收。所以，缺鈣的中老年人應當適當控制肉類(lèi)的攝入量，不論是紅肉還是白肉。
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