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吃素的人會(huì )營(yíng)養不良嗎?

患者:男,26歲

病情描述:
吃素的人平常大都是吃蔬菜和水果,會(huì )出現哪些營(yíng)業(yè)素攝取不足的問(wèn)題?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
蔬菜水果熱量低,又含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及纖維,對人體健康的幫助很大,但是吃素者必須以“營(yíng)養均衡”的方式來(lái)吃素,如果掌握吃素者營(yíng)養注意事項,并以均衡的方式吃素,就不用擔心營(yíng)養失衡對健康造成危害。此外,長(cháng)期素食者應注意食物的種類(lèi)要愈多愈好,更要經(jīng)常運動(dòng)、多喝水、曬曬太陽(yáng),才會(huì )幫助身體更有效利用養分。
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