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微波食物要加水嗎?

患者:男,34歲

病情描述:
冬天食物涼的比較快,我喜歡吃熱的食物,經(jīng)常都要去微波爐加熱,微波食物要加水嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
對于微波爐來(lái)說(shuō),加熱食物時(shí),最好使食物中保留有一定水分。此時(shí),微波爐主要是在加熱食物中的水,只要水分沒(méi)有蒸發(fā)干,食物溫度不會(huì )高于100℃,因此不會(huì )產(chǎn)生致癌物。
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