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煙熏為什么不能經(jīng)常吃?

患者:女,24歲

病情描述:
家里婆婆總是買(mǎi)了很多煙熏肉,我也喜歡吃,但是報道說(shuō)不能常吃,煙熏為什么不能經(jīng)常吃?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
少吃或不吃鹽腌、煙熏、油炸和烘烤食物如咸魚(yú)、火腿、臘肉等鹽腌食品均含有較多的鹽,有損胃粘膜的完整性,同時(shí)這些食物在制作過(guò)程中可使致癌物質(zhì)3-4苯并芘含量增加而促進(jìn)胃癌發(fā)生。
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