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大米中的砷含量比較高還能吃嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
在網(wǎng)上了解到水稻有特殊癖好，偏偏喜歡吸收環(huán)境中的砷元素，大米中的砷含量比較高還能吃嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
目前世界衛生組織制定了無(wú)機砷對人的“安全上限”：每天每千克體重的攝入量不超過(guò)2微克。要想通過(guò)吃大米產(chǎn)生健康風(fēng)險，一個(gè)60公斤的人每天至少要吃1.2斤的大米才可能產(chǎn)生健康風(fēng)險，前提還是大米中的無(wú)機砷含量在超標線(xiàn)上。當然，如果是生活在砷污染的地區，大家的確要留意一點(diǎn)。不過(guò)這就不只是吃米飯的問(wèn)題了，飲食、呼吸、皮膚暴露都會(huì )蓄積砷。
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