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如何讓干黑木耳變美味菜肴

患者：女，38歲 提問(wèn)于2018-06-21 20:16

病情描述:
市面上的黑木耳都是干的黑木耳，如何才能讓他變美味菜肴？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
干木耳烹調前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
1、在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時(shí)可以讓木耳快速變軟。
2、溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。
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