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喝牛奶加糖會(huì )影響健康嗎

患者:女,26歲

病情描述:
老婆喝牛奶喜歡加糖,她說(shuō)這樣喝味道更好,但是經(jīng)常加糖喝會(huì )不會(huì )影響健康?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
牛奶加糖會(huì )破壞牛奶的營(yíng)養,把糖與牛奶放在一起加熱,這樣牛奶中的賴(lài)氨酸就會(huì )與糖在高溫下產(chǎn)生反應,生成有害物質(zhì)糖基賴(lài)氨酸。這種物質(zhì)不僅不會(huì )被人體吸收,還會(huì )危害健康。因此,應先把煮開(kāi)的牛奶晾到溫熱時(shí)再將糖放入牛奶中溶解。
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