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為何應購買(mǎi)新鮮的應季蔬菜和水果

患者：女，31歲

病情描述:
我的老婆說(shuō)平時(shí)應購買(mǎi)新鮮的應季蔬菜和水果，為何應購買(mǎi)新鮮的應季蔬菜和水果呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
食物的品質(zhì)與種植它們的土壤質(zhì)量息息相關(guān)，來(lái)自土壤的養分幫助植物生長(cháng)并制造更多的營(yíng)養素?；?、過(guò)度耕作以及食物儲存過(guò)長(cháng)都會(huì )造成其所含營(yíng)養素大幅降低。同樣一個(gè)橙子，可以根本不含維生素C，也可以提供180毫克維生素C。所以，應盡量購買(mǎi)本地產(chǎn)的、新鮮的應季蔬菜和水果。
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