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蔬菜和水果哪個(gè)營(yíng)養更高?

患者:女,32歲

病情描述:
我不愛(ài)吃蔬菜,所以為了補充維生素,我每天吃水果代替,那蔬菜和水果哪個(gè)營(yíng)養更高?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
蔬菜水果各有各的功效,也各有各的營(yíng)養價(jià)值。廉價(jià)蔬菜有時(shí)優(yōu)于水果。就維生素C的含量來(lái)說(shuō),廉價(jià)的白菜、蘿卜都比蘋(píng)果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
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