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生吃蔬菜的時(shí)候應該注意什么

患者：女，25歲 提問(wèn)于2018-06-20 17:21

病情描述:
現在越來(lái)越多的人喜歡生吃蔬菜，那生吃蔬菜的時(shí)候應該注意什么呢
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
生吃蔬菜一定要注意健康和衛生，切忌病從口入。生吃之前應進(jìn)行必要的消毒殺菌處理，可以使用淡鹽水多次清洗以免細菌和農藥殘留。做涼拌菜時(shí)可以適量加點(diǎn)醋，蔥、蒜和姜也必不可少，它們既可以調味，又能起到殺菌的作用。
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