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可以用微波爐加熱蘆筍嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
我平時(shí)總愛(ài)用微波爐來(lái)加熱食物,最近媽媽給我做了很多蘆筍拿過(guò)來(lái),可以用微波爐加熱嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
蘆筍之類(lèi)的食物,盡量不要用微波爐來(lái)加熱。微波爐加熱會(huì )導致蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素,穩定性更差,遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。
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