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哪些食物不能用微波爐來(lái)加熱呢？

患者：女，24歲 提問(wèn)于2018-06-22 18:09

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)并不是所有的食物都可以用微波爐來(lái)加熱，哪些食物不能用微波爐來(lái)加熱呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
西蘭花這類(lèi)的食物就可以用微波爐來(lái)加熱。用微波爐烹飪西蘭花，會(huì )導致其中抗氧化成分減少97％。微波爐加熱1分鐘就會(huì )摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應有的抗癌作用。
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