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能長(cháng)期吃剩菜嗎?

患者:男,24歲

病情描述:
我一個(gè)人吃飯,總是吃不完,老是要吃剩菜,能長(cháng)期吃剩菜嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
剩飯剩菜非常的不健康,會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽在自然界極易與胺合成亞硝胺,亞硝胺是強致癌物。如果我們長(cháng)期食用剩的蔬菜,這樣對我們的健康是不利的。
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