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打包回來(lái)的魚(yú)類(lèi)該怎么吃健康？

患者：女，28歲

病情描述:
跟朋友聚餐一條魚(yú)都沒(méi)吃，我打包拿回來(lái)了該怎樣吃才健康呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
此類(lèi)食品中的細菌很容易繁殖，趴在上面的大腸桿菌在２０℃左右的溫度里每８分鐘就能夠繁殖兩倍，在五六個(gè)小時(shí)之內一個(gè)細菌就會(huì )變成一億個(gè)，如此的數量足以讓您感到腸胃不適，所以打包的魚(yú)類(lèi)一定要加熱四五分鐘，但過(guò)長(cháng)時(shí)間加熱，魚(yú)中所含的全價(jià)蛋白、魚(yú)脂和豐富的維生素等有益于人體神經(jīng)系統的營(yíng)養素就會(huì )失去營(yíng)養價(jià)值。
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