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吃五分熟的雞蛋好不好?

患者:女,30歲

病情描述:
這次外出培訓,我發(fā)現在吃飯的時(shí)候,許多人都要五分熟的煎蛋,吃這種雞蛋好嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
雖然五分熟的煎蛋口感比較嫩,但是這樣的雞蛋吃著(zhù)不健康。因為雞蛋在形成過(guò)程中會(huì )帶菌,未熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫后再吃,不要吃未熟的雞蛋。
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