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胡蘿卜怎么吃更有營(yíng)養?

患者:女,33歲

病情描述:
胡蘿卜的吃法很多,可以生吃、炒菜、燉湯,怎么吃更有營(yíng)養呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
胡蘿卜可以多吃,因為它富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和多種維生素,其中β胡蘿卜素含量最高,是普通果蔬的30-100倍。胡蘿卜素是脂溶性的,應與肉類(lèi)一起吃,可用胡蘿卜炒回鍋肉或者與肉一起燉。
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