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秋刀魚(yú)有哪些營(yíng)養價(jià)值?

患者:男,40歲 提問(wèn)于2018-05-28 22:39

病情描述:
寒露時(shí)節很多人都喜歡吃秋刀魚(yú),都說(shuō)它營(yíng)養價(jià)值極高,那么秋刀魚(yú)有哪些營(yíng)養價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
秋刀魚(yú)不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機鹽,特別是秋刀魚(yú)含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。
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