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柿子皮可以食用嗎?

患者:男,29歲

病情描述:
我今天買(mǎi)的柿子皮很薄,也沒(méi)有什么異味,柿子可以連皮一起食用嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
由于熟透的柿子皮口感好,一般人們吃柿子都不吐皮。柿子未成熟時(shí),可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿肉內,而柿子成熟后,鞣酸便會(huì )集中于柿子皮內,所以柿子皮是不宜食用的。
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