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橄欖油有什么作用呢

患者:女,37歲

病情描述:
我這些年以來(lái)一直在吃橄欖油,橄欖油有什么作用呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
橄欖油中單不飽和脂肪酸的含量高達60%,遠高于通常的豆油、花生油和色拉油,是單不飽和脂肪酸的重要來(lái)源。研究表明,橄欖油能降低血液中“壞”膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇,LDL-C),增加血液中“好”膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇),對預防動(dòng)脈硬化作用獨特。
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