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蟲(chóng)草蒸老鴨的做法有哪些?

患者:男,30歲

病情描述:
昨天看了養生節目后,聽(tīng)一個(gè)專(zhuān)家說(shuō),用蟲(chóng)草蒸老鴨吃了對身體健康有好處,這種食物應該怎樣做?
共1個(gè)回答
徐秀云 副主任醫師 去掛號
池州市人民醫院 三甲 消化內科
常吃蟲(chóng)草蒸老鴨,能得到養肝,調理腎臟的作用。做法:老鴨去毛、內臟,沖洗干凈,放入鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開(kāi),放入冬蟲(chóng)夏草,用線(xiàn)扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時(shí),鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
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