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山藥可以做主食嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
每次喝山藥湯的時(shí)候,吃山藥時(shí)都覺(jué)得很飽,山藥可以直接做主食嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
因為山藥這種固定的營(yíng)養元素,所以山藥是可以做主食的。山藥的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高,所以山藥可以作為主食的一部分,而不是只當菜來(lái)吃。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
一般可以當做主食吃,山藥的營(yíng)養價(jià)值比較高,含有豐富的碳水化合物和膳食纖維,包括維生素和微量元素,具有滋補的效果。山藥具有益氣養陰的功效,同時(shí)還有補脾益腎的作用,可以增加血管的彈性,預防動(dòng)脈粥樣硬化,還可以預防胃潰瘍和胃炎。
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