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香菇的營(yíng)養價(jià)值有哪些？

患者：男，30歲

病情描述:
我特別喜歡吃菇類(lèi)食物，也喜歡吃香菇，因為它的味道特別香。香菇里面有哪些營(yíng)養成分？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
菇類(lèi)食物的營(yíng)養價(jià)值非常高，含有大量的硒元素。香菇：香菇中含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8種氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補充氨基酸的首選食物。香菇還含有豐富的維生素D原。由于鮮香菇中嘌呤含量不算過(guò)高，所以可以少用一點(diǎn)。
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