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鱘魚(yú)籽的營(yíng)養有哪些？

患者：男，33歲

病情描述:
每次去海鮮市場(chǎng)，我都會(huì )買(mǎi)一點(diǎn)兒鱘魚(yú)籽兒，因為家人們都愛(ài)吃，那吃這種食物有什么營(yíng)養？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
鱘魚(yú)籽也是海產(chǎn)品的一種，是黑褐色透明圓粒狀體營(yíng)養價(jià)值較高，除了含有大量的磷脂，還含高蛋白、微量元素和多種珍貴的脂溶性維生素，經(jīng)過(guò)鹽處理的鱘魚(yú)籽醬統稱(chēng)為黑魚(yú)籽醬。
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