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怎樣做蠶豆吃了營(yíng)養？

患者：男，5歲

病情描述:
孩子喜歡吃蠶豆，我經(jīng)常買(mǎi)來(lái)給他做蠶豆飯，蠶豆怎樣做吃了更營(yíng)養？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
蠶豆不管和哪種食物搭配，營(yíng)養價(jià)值都比較高。翠綠粉嫩的蠶豆可謂是百搭美食，不但可以熬粥、做點(diǎn)心，還可以煮湯、炒菜、燉肉來(lái)用。蠶豆有益氣健脾和利濕消腫的功效，它是高蛋白、高碳水化合物、高膳食纖維、低脂肪、富含多種維生素的食物。
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