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直接用鐵鍋炒菜對身體好嗎?

患者:女,40歲

病情描述:
家里剛買(mǎi)了鐵鍋,直接用鐵鍋炒菜的話(huà)對身體好嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
直接用鐵鍋炒菜其實(shí)是不好的。鐵鍋如果不經(jīng)特殊處理,是非常難以用來(lái)炒菜的,尤其是炒肉類(lèi)或禽蛋類(lèi)食物,一經(jīng)加熱就會(huì )將食材牢牢地粘在鍋底。
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