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蜂蜜為什么不能蒸煮?

患者:女,27歲

病情描述:
我腸道不順,醫生讓我喝蜂蜜,當我把蜂蜜倒進(jìn)鍋里煮的時(shí)候,媽媽趕緊制止了我,并說(shuō)別人告訴她這樣不對, 那蜂蜜為什么不能蒸煮呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
買(mǎi)回家的蜂蜜萬(wàn)不可蒸、煮、熬來(lái)達到所謂的"熟",這樣會(huì )把蜂蜜中大量的營(yíng)養成分如維生素、酶類(lèi)等破壞掉,失去高級營(yíng)養補品的作用。
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