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米酒是怎么做出來(lái)的

病情描述:
平時(shí)在超市里面買(mǎi)的米酒感覺(jué)不太純，想自己做，，米酒是怎么做出來(lái)的
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
1、糯米用水浸泡六小時(shí)左右。
2、泡到可以用手指輕松捏碎即可。
3、倒掉水，上蒸籠蒸蒸十五分鐘左右至七八成熟關(guān)火。
4、自然冷卻后加入甜曲酒，加入一杯涼開(kāi)水，用勺子輕輕把米飯壓實(shí)，中間壓一小窩，蓋上蓋子，夏天可以直接放著(zhù)就好，現在的溫度可以用盒子裝著(zhù)，用被子包裹住，兩至三天就好了。
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