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煮螃蟹需要注意什么?

患者:女,30歲

病情描述:
平時(shí)都是在外面吃的螃蟹,第一次買(mǎi)回來(lái)自己煮來(lái)吃,煮螃蟹需要注意什么?
共1個(gè)回答
張月美 主任醫師 去掛號
濟寧市中醫院 三甲 中醫內科
不宜吃生或未煮熟的蟹由于螃蟹腸道內含有大量細菌。死了的蟹也不要吃。亦不要吃未經(jīng)徹底煮熟的蟹。蒸煮螃蟹時(shí)要注意,在水開(kāi)后至少還要再煮20分鐘,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。
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