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涼拌菠菜怎樣做好吃？

患者：男，26歲

病情描述:
從未把菠菜涼拌過(guò)，還是上次去同事那里吃了一次，覺(jué)得很好吃，可是要怎樣做才好吃？
共1個(gè)回答
張月美 主任醫師 去掛號
濟寧市中醫院 三甲 中醫內科
涼拌菠菜吃了能補鐵，而且可以減少油脂：菠菜400克，花生200克，鹽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油適量。做法：(1)準備材料：菠菜洗干凈。把生花生米放在鍋中用小火炸香炸熟，晾涼后撒鹽。(2)鍋中加水，放少許油和鹽，水開(kāi)后放入菠菜，焯熟后過(guò)涼，瀝干水分。(3)把菠菜和花生米放入容器，加鹽、生抽、白糖、醋、辣椒油、香油拌勻即可。
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