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山藥發(fā)芽了還可以吃嗎？

患者：女，37歲 提問(wèn)于2018-04-28 19:11

病情描述:
前段期間買(mǎi)了一些山藥，放在那里都發(fā)芽了，這個(gè)山藥還可以吃嗎？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 中醫科
如果山藥儲存不當，很容易會(huì )出現發(fā)芽的情況，山藥發(fā)芽了是沒(méi)有毒的，所以是可以吃的，但是發(fā)芽之后的山藥營(yíng)養會(huì )流失，所以營(yíng)養價(jià)值沒(méi)有不發(fā)芽的高。
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